Вкусовые особенности: Утятина относится к тёмным сортам птичьего мяса — в ее составе велико содержание кровеносных сосудов, а сами волокна более жёсткие, чем, например, в курином мясе. По этой причине утиное мясо считается очень полезным для употребления тем, кто страдает малокровием и некоторыми нервными расстройствами.
Пищевая ценность: белки - 18,2 г., жиры - 6 г., углеводы - 0,9 г.; на 100 г.
Энергетическая ценность: 135 ккал / 565 кДж.
Срок годности: 6 суток.
Условия хранения: при температуре от 0 до +4 °С.
Min N: 500
Мясо по виду: Утка