Кардамон зеленый

G00082
6900,00
Запах кардамона очень сильный и вместе с тем пикантный, острый, жгучий, слегка камфорный, с легким лимонным оттенком. Используют не весь плод, а маленькие семена, находящиеся внутри.

Применение кардамона в мучных изделиях и сладких начинках традиционно для европейской и русской кухонь. Им ароматизируют тесто для оладий, печенья, пряников, коврижек, булочек с изюмом, сладких пирогов с начинкой из мака и др. Без кардамона невозможно представить восточные сладости. С ним готовят миндальные трубочки, пахлаву, шароц, варенье из баклажанов, зеленых томатов, грецких орехов. В Индии пряностью обязательно сдабривают морковную и свекольную халву, сладкий вермишелевый пайзам.

Довольно часто кардамон используется в голландских бисквитах, в скандинавских пирогах и печеньях. Кардамон часто присутствует в индийских сладостях и напитках. Часто из-за высокой цены кардамон добавляют только в праздничные блюда. Также кардамон используют для рассолов, в пунше, глинтвейне. Его можно добавить в мясные блюда, в блюда с моллюсками. Еще одно применение – в заварных кремах и некоторых русских ликерах. Для придания особого вкуса кардамон используют при приготовлении турецкого и арабского кофе.

Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т. д.

Специи по вкусу: Острый

Страна производства: Индия

Минимальная фасовка: 100

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Обязательные поля для заполнения
Как Вас зовут?
Обязательное поле
Ваш Телефон
ВНИМАНИЕ! Начинайте номер БЕЗ +7 или 8, а пишите сразу с 9 ки. Пожалуйста, проверьте правильность номера. Без него мы не сможем обработать Ваш заказ.
Ваш e-mail
Заполнение по желанию. Мы отправим по этому адресу товарный чек.
Доставить курьером в удобное время от 2299₽ Доставка до 3000₽ платная (99₽)
Пожалуйста, выберите удобное время...
Вы можете заполнить поля самостоятельно сейчас или продиктовать их менеджеру при звонке
По какому адресу доставить?
Доставить в удобный ПВЗ или постамат у дома за 2-4 дня
Доставка будет бесплатной, просто выберите ближайший постамат
Для нескольких пакетов
Если вы заказываете на несколько человек, можете указать в этом поле, как нам расфасовать заказ.
Промокод
Промокод или Купон действует при сумме минимального заказа
Made on
Tilda